Basmati-riis on paljude maailma köökide, eriti India ja Lähis-Ida toitude kroonijuveel. Selle pikk tera, peen aroom ja kerge, kohev tekstuur teevad sellest ideaalse kaaslase karriroogadele, […]
Rubriik: Nõuanded
Viis nippi: kuidas vahukoor alati ideaalselt vahtu lüüa
Vahukoor on paljude magustoitude, kookide ja kohvijookide kroonimata kuningas. See lisab roogadele õhulisust, rikkalikku maitset ja visuaalset atraktiivsust, mida on raske millegi muuga asendada. Ometi […]
Trikid, kuidas keeta täiuslikku ja maitsvat õunamoosi
Õunamoosi keetmine on paljude eestlaste jaoks iga-aastane rituaal, mis täidab kodu sügise saabudes imelise aroomiga. Kuigi see tundub esmapilgul lihtsa ettevõtmisena – koori, tükelda, keeda […]
Valge sinep vahekultuurina: miks tasub seda põllul kasvatada
Kaasaegne taimekasvatus seisab silmitsi suurte väljakutsetega, alates mulla viljakuse hoidmisest kuni umbrohtude ja kahjurite kontrolli alla saamiseni. Üha enam põllumehi pöördub traditsiooniliste meetodite juurde, mis […]
Nipp, kuidas kasvatada aknalaual lopsakat rohelist sibulat
Kujutage ette olukorda, kus valmistate õhtusöögiks värsket salatit või auravat suppi, kuid avastate viimasel hetkel, et külmkapist on otsa saanud viimane vajalik koostisosa – värske […]
Ekspert hoiatab: kas Eestis leidub mürgiseid puravikke?
Eesti metsade rikkalikkus ja meie sügavalt juurdunud koriluskultuur on aastakümneid loonud kindlustunde, et puravikud on ühed kõige turvalisemad ja söödavamad seened, mida metsa alt leida […]
Ettevaatust metsas: kuidas tunda ära mürgine puravik?
Metsaskäik on paljude eestlaste jaoks üks armastatumaid ajaviiteid, pakkudes nii vaimset kosutust kui ka võimalust täita korv maitsvate metsaandidega. Puravikud kuuluvad kahtlemata meie seenekorjajate kõige […]
Must torbikseen: kõik, mida peaksid sellest seeneharuldusest teadma
Eesti metsade sügavuses peitub tõeline gurmee-aare, mida paljud seenelised sageli märkamata jätavad. Must torbikseen (Craterellus cornucopioides), mida rahvasuus on kutsutud ka surnute torbikuks või mustaks […]
Söödavad puravikud: tunne ära ja valmista parimad palad
Eesti metsad on tõeliseks aardelaekaks igale seenelisele, pakkudes sügiseti külluslikult võimalusi looduse andide nautimiseks. Kui räägime metsa kuningatest, siis esimesena tulevad paljudele meelde just puravikud. […]
Seente kupatamine: kuidas vältida ohtlikku mürgistust?
Seente korjamine on eestlastele justkui rahvussport, mis toob igal sügisel metsa tuhandeid inimesi. Metsaannid pakuvad suurepärast võimalust rikastada oma toidulauda, kuid nendega kaasneb alati ka […]