Kas mäletate seda tunnet, kui lapsepõlves vanaema keldrist toodud kurgipurk avati ja esimene hammustus kostitas kogu tuba valju ning isuäratava krõmpsuga? See heli ja maitse […]
Pehme veiseliha ahjus: nipid, millega õhtusöök õnnestub
Veiseliha valmistamine ahjus on paljude kodukokkade jaoks justkui püha graal, mille poole püüeldakse, kuid milleni jõudmine tundub tihti keeruline. Liiga sageli on tulemuseks kuiv, nätske […]
Vanaema krõmpsuv marineeritud kõrvits: parim retsept
Jõulud ja aastavahetus on eestlaste jaoks aeg, mil pühadelaud on lookas traditsioonilistest roogadest, kuid ükski verivorst ega seapraad ei ole täiuslik ilma selle ühe ja […]
Vaesed rüütlid: nostalgiline hommikusöök valmib minutitega
On vaid väheseid toite, mis suudavad üheainsa lõhnaga viia meid tagasi lapsepõlve pühapäevahommikutesse, mil ärkamist saatis köögist leviv või, suhkru ja kaneeli aroom. Vaesed rüütlid […]
Klassikaline marineeritud peet: vanaema parim retsept
Marineeritud peet on vaieldamatult üks nendest hoidistest, mis toob paljudele meist silme ette lapsepõlve maitsed, vanaema jaheda sahvri ja pidulauad, kus punapeet oli kartulisalati ja […]
RETSEPT | Suus sulav suvikõrvitsalasanje: tervislik ja hea
Kui otsite rooga, mis pakuks samasugust lohutust ja maitseelamust nagu klassikaline Itaalia pasta, kuid jätaks teid pärast söömist kergemaks ja energilisemaks, olete jõudnud õigesse kohta. […]
Vanaema õunapurukoogi retsept: lihtne ja suus sulav
Kujuta ette jahedat sügisõhtut või pühapäevast pärastlõunat, kui köögist hakkab levima tuttavlik ja südantsoojendav aroom. See on segu magusast kaneelist, küpsevatest õuntest ja võisest tainast, […]
Mahlane ja krõbe paneeritud kana: lihtne nipp
Paneeritud kana on üks neist toitudest, mis toob paljudele meelde lapsepõlve maitsed või lemmikrestorani mugavustoidu. See on kuldne, krõbe ja seest imeliselt mahlane – vähemalt […]
Tatar hakklihaga: odav ja nostalgiline argiõhtu päästja
Kas mäletate seda lõhna, mis täitis vanaema kööki, kui pliidil podises midagi äärmiselt lihtsat, ent uskumatult maitsvat? Tatar hakklihaga on roog, mis tekitab paljudes meist […]
Klassikaline Napoleoni kook: see õige lapsepõlve maitse
Vähesed asjad siin maailmas suudavad tekitada nii tugevat nostalgiatunnet kui üks korralik, kihiline ja rikkalikult kreemine Napoleoni kook. Paljude jaoks seostub see lapsepõlve sünnipäevade, aastavahetuste […]