Miski ei paku külmal ja rõskel argipäevaõhtul rohkem lohutust kui kausitäis auravat, sametist ja rammusat suppi. Eriti kui see roog valmib peaaegu iseenesest ning ei […]
Peedi-küüslaugusalat: kiire ja maitsev klassika
On vähe roogasid, mis suudavad tekitada nii tugevat nostalgiat ja kodust soojust kui üks korralik, tumepunane ja parajalt terav peedi-küüslaugusalat. See on toit, mis on […]
Klassikaline seljanka retsept: täpselt nagu vanaema juures
On vähe roogasid, mis suudaksid tekitada nii sooja ja nostalgilise tunde kui üks korralik, aurav kausitäis seljankat. Paljudele meist seostub see supp lapsepõlve, vanaema köögi […]
Nipp: mahlane ja krõbe paneeritud kanafilee igal korral
Paljud meist mäletavad lapsepõlvest vanaema köögis särisevat panni ja seda vastupandamatut lõhna, mis teatas, et kohe on valmimas kuldpruunid šnitslid. Paneeritud kanafilee on tõeline mugavustoit, […]
Krõmpsuv marineeritud sibul: asendamatu lisand šašlõkile
Suveõhtud, grillisuits ja särisev liha on paljude jaoks aasta oodatuim aeg, kuid isegi kõige paremini maitsestatud šašlõkk jääb poolikuks ilma õige kaaslaseta. Sageli pööratakse tohutut […]
Nii valmib siidine bešamellkaste: lihtne ja kindel nipp
Bešamellkaste on üks neist kulinaarsetest alustaladest, mis tekitab kodukokkades sageli vastakaid tundeid. Ühest küljest on see asendamatu komponent paljudes armastatud roogades, alates mahlasest lasanjest ja […]
Klassikaline risoto: luksuslik retsept igale kodukokale
Risoto on üks neist roogadest, mis tekitab paljudes kodukokkades asjatut aukartust. Sageli arvatakse, et täiusliku, kreemja ja restoraniväärilise risoto valmistamine nõuab aastatepikkust kogemust või itaallasest […]
Hollandi kaste esimese korraga: koka lollikindel nipp
Kujutage ette pühapäevast hommikut, kus laual auravad värsked munad Benedicti moodi, kaetud kuldse, sametise ja rikkaliku kastmega. Hollandi kaste on prantsuse köögi üks viiest “emakastmest” […]
Kodune frikadellisupp: kiire retsept kogu perele
Pole midagi kodusemat ja südantsoojendavamat kui aurav kauss värsket suppi, eriti kui tegemist on lapsepõlve lemmiku – klassikalise frikadellisupiga. See on roog, mis toob meelde […]
Mahlane Kiievi kotlet: klassikaline retsept ja nipid
Kiievi kotlet on paljude jaoks midagi enamat kui lihtsalt maitsev õhtusöök; see on kulinaarne sümbol, mis seostub pidulikkuse, nostalgiatunde ja tõelise restoranikvaliteediga. Kui lõikate noaga […]