Suveõhtud, grillisuits ja särisev liha on paljude jaoks aasta oodatuim aeg, kuid isegi kõige paremini maitsestatud šašlõkk jääb poolikuks ilma õige kaaslaseta. Sageli pööratakse tohutut […]
Nii valmib siidine bešamellkaste: lihtne ja kindel nipp
Bešamellkaste on üks neist kulinaarsetest alustaladest, mis tekitab kodukokkades sageli vastakaid tundeid. Ühest küljest on see asendamatu komponent paljudes armastatud roogades, alates mahlasest lasanjest ja […]
Klassikaline risoto: luksuslik retsept igale kodukokale
Risoto on üks neist roogadest, mis tekitab paljudes kodukokkades asjatut aukartust. Sageli arvatakse, et täiusliku, kreemja ja restoraniväärilise risoto valmistamine nõuab aastatepikkust kogemust või itaallasest […]
Hollandi kaste esimese korraga: koka lollikindel nipp
Kujutage ette pühapäevast hommikut, kus laual auravad värsked munad Benedicti moodi, kaetud kuldse, sametise ja rikkaliku kastmega. Hollandi kaste on prantsuse köögi üks viiest “emakastmest” […]
Kodune frikadellisupp: kiire retsept kogu perele
Pole midagi kodusemat ja südantsoojendavamat kui aurav kauss värsket suppi, eriti kui tegemist on lapsepõlve lemmiku – klassikalise frikadellisupiga. See on roog, mis toob meelde […]
Mahlane Kiievi kotlet: klassikaline retsept ja nipid
Kiievi kotlet on paljude jaoks midagi enamat kui lihtsalt maitsev õhtusöök; see on kulinaarne sümbol, mis seostub pidulikkuse, nostalgiatunde ja tõelise restoranikvaliteediga. Kui lõikate noaga […]
Retsept: Suussulav küpsetamata sidrunitoorjuustukook
Kujuta ette magustoitu, mis ühendab endas värskendava tsitruse happelisuse ja siidise toorjuustu pehmuse, pakkudes tõelist maitseelamust ilma, et peaksid kuumal suvepäeval ahju sisse lülitama. See […]
Retsept: Nii valmistad eriti kohevad keefiripannkoogid
Kujuta ette ideaalset pühapäevahommikut: köögist levib vastupandamatu aroom, kohvimasiniseb vaikselt ja laual ootab virn kuldseid, auravaid pannkooke. Kuid me ei räägi siinkohal tavalistest õhukestest ülepannikookidest, […]
Retsept: Klassikaline Pavlova, mis õnnestub igaühel
Pavlova on üks neist magustoitudest, mis mõjub laual alati kuninglikult ja elegantselt, kuid mille valmistamist paljud kodukokad pelgavad. Õhuline, pealt krõbe ja seest vahukommilaadselt pehme […]
Krõbe magushapu kana 20 minutiga: parem kui restoranis
Hiina toidu järele isutab meid kõiki aeg-ajalt. Kujuta ette olukorda: on reede õhtu, töönädal on seljataga ja ainus asi, mida sa ihkad, on kausitäis auravat, […]