Kui väljas on pime, jahe või lihtsalt vihmane, tekib meil kõigil loomulik igatsus toidu järele, mis soojendaks mitte ainult keha, vaid ka hinge. Ükski teine […]
Klassikaline Bloody Mary: kuidas valmistada täiuslik kokteil?
Bloody Mary ei ole lihtsalt kokteil; see on kultuuriline fenomen, hommikusöögi asendamatu kaaslane ja vaieldamatult üks maailma keerukamaid segujooke. Erinevalt enamikust kokteilidest, mis rõhuvad magusatele […]
Aperol Spritzi retsept: Nii valmistad suve parima kokteili
Kui mõtleme soojadele suveõhtutele, päikeseloojangutele terrassil ja heas seltskonnas veedetud ajale, kerkib silme ette üks kindel pilt: suur veiniklaas täidetud jää, apelsiniviilu ja erksalt oranži […]
Suussulav laktoosivaba kook: maitseb nagu traditsiooniline
Paljude jaoks seostub laktoosivaba küpsetamine endiselt kompromissiga maitse arvelt. Levib eksiarvamus, et kui eemaldada retseptist tavaline või, piim või rõõsk koor, muutub kook kuivaks, maitsetuks […]
Unusta poekaup: see on maailma parim kodune pestoretsept
Kujuta ette seda hetke, kui astud suvisel päeval kasvuhoonesse või turu köögiviljaletti – ninna tungib värske, vürtsikas ja kergelt magus basiiliku aroom. See on lõhn, […]
Tervislik misosupp: lihtne retsept, mis valmib minutitega
Kui ilmad muutuvad jahedamaks ja päevad lühemaks, otsib meie keha instinktiivselt toite, mis pakuksid soojust, lohutust ja turgutust. Sageli haarame raskete ja rammusate roogade järele, […]
Cacio e pepe retsept: Kiire ja autentne Itaalia pasta
Itaalia köök on maailmakuulus oma võime poolest muuta kõige lihtsamad ja argisemad toorained tõelisteks kulinaarseteks meistriteosteks. On vähe roogasid, mis illustreeriksid seda põhimõtet paremini kui […]
Mahlane brownie kakaoga: lihtne ja kindel retsept
Pole ilmselt olemas lohutavamat ja ahvatlevamat küpsetist kui üks korralik, tummine ja suus sulav brownie. Kui köögist hakkab levima sooja šokolaadi aroom, muutub isegi kõige […]
Klassikalise seljanka retsept: see ongi see õige
On vähe suppe, mis suudaksid tekitada nii palju emotsioone ja mälestusi kui üks korralik, tummine ja vürtsikas seljanka. See on roog, mis on paljude eestlaste […]
Mahlane sea välisfilee: parim retsept peolauale või õhtuks
Sea välisfilee on Eesti köögi üks armastatumaid ja samas enim peljatud tooraineid. Ühest küljest on tegemist taine, proteiinirikka ja kergesti kättesaadava lihaga, mis sobib suurepäraselt […]