Itaalia köök on maailmas tuntud oma lihtsuse ja kvaliteetsete toorainete poolest, kuid vähesed road suudavad pakkuda sellist kodust soojust ja rahulolu nagu värsked, käsitsi valmistatud […]
Nipp: Nii jääb sea kaelakarbonaad ahjus eriti mahlane
Sea kaelakarbonaad on kahtlemata üks eestlaste armastatumaid lihalõike, eriti kui räägime klassikalisest ahjupraest, mida serveeritakse pühade ajal või pühapäevastel pere lõunasöökidel. Selle populaarsuse põhjus on […]
Täiuslik Bolognese kaste: retsept, mis õnnestub alati
Kas on midagi lohutavamat ja kodusemat kui pott pliidil aeglaselt podisevat lihakastet, mis täidab kogu elamise vastupandamatu aroomiga? Bolognese kaste ehk õigemini Ragù alla Bolognese […]
Pehmeimate pirukate saladus: vanaema kuldne retsept
Pole olemas midagi kodusemat ja soojemat kui ahjus küpsevate pirukate lõhn, mis täidab terve elamise ja toob meelde lapsepõlve helgeimad hetked. Paljude jaoks seostub see […]
Tervislik köögiviljapüreesupp: valmib vaid poole tunniga
Kiire elutempo juures tundub sageli, et tervisliku ja koduse toidu valmistamine on luksus, mida saavad endale lubada vaid need, kel on varuks tunde vaba aega. […]
Maailma parim kanakarri valmib üllatavalt lihtsalt
Paljud kodukokad pelgavad karri valmistamist, arvates ekslikult, et see nõuab tunde vaeva, keerulisi tehnikaid ja kapitäit haruldasi maitseaineid, mida on raske leida. Tegelikkus on aga […]
Klassikaline bruschetta: retsept, mis õnnestub alati
Kujuta ette sooja suveõhtut, head seltskonda ja laual asetsevat vaagnat, kust levib värske basiiliku, küüslaugu ja röstitud saia imelist aroomi. See on hetk, kus lihtsus […]
Pardi-confit kodus: nii valmib pidulaua suussulav hitt
Kui otsite rooga, mis paneb külalised pidulauas aukartusest ahhetama, kuid mis ei nõua perenaiselt või peremehelt viimasel hetkel köögis rabelemist, siis on prantsuse köögi klassika […]
Retsept: täidetud korvikesed, mis kaovad laualt hetkega
Iga peo või koosviibimise korraldamine algab ühest ja samast küsimusest: mida pakkuda külalistele, et toit oleks maitsev, näeks esinduslik välja, kuid ei nõuaks perenaiselt või […]
Koorene lõhesupp 20 minutiga: kiire ja maitsev õhtusöök
Kiire elutempo juures tundub sageli võimatu valmistada argipäeva õhtul toitu, mis oleks üheaegselt tervislik, maitsev ja valmiks nullist vähem kui poole tunniga. Paljud meist haaravad […]