Shimeji-seened on Jaapani köögi lahutamatu osa, mis on viimastel aastatel võitnud ka Eesti toiduhuviliste südamed. Need pisikesed, elegantsed ja kergelt pähklise maitsega seened kasvavad kobarates […]
Retsept: kuidas valmistada erakordselt maitsev kodune letšo
Letšo on üks neist klassikalistest hoidistest, mis toob endaga kaasa soojad mälestused lapsepõlvest, kui sügise saabudes täitus kodu paprika ja tomatite lõhnaga. See Ungarist pärit […]
Lihtne retsept: valmista kodus ehtne kana-tikka masala
Kana tikka masala on üks maailma populaarsemaid India päritolu roogi, mis on võitnud miljonite inimeste südamed oma rikkaliku, kreemja ja aromaatse maitsega. Kuigi selle täpne […]
Eesti rahvustoidud: 7 rooga, mida peab kindlasti proovima
Eesti köök on peegeldus meie põhjaisest loodusest, ajaloolistest mõjudest ja esivanemate tarkusest. See on toidukultuur, mis on kujunenud sajandite jooksul, kombineerides lihtsat talupojatarkust naaberrahvaste maitsetega. […]
Nipid: kuidas teha ülikrõmpsuvaid marineeritud kurke?
Iga suve lõpus seisavad paljud kodukokad silmitsi ühe ja sama väljakutsega: kuidas hoida alles see imeline suvine värskus, mida pakuvad koduaia kurgid, nii et ka […]
Viis nutikat nippi: kuidas muuta poejahu hõrkudeks pannkookideks
Pannkoogid on paljude jaoks lapsepõlve sümboliks, olles lahutamatu osa pühapäevastest hommikusöökidest või hubastest pärastlõunatest. Kuigi isetehtud taigen on suurepärane, pakuvad poest ostetud pannkoogijahusegud mugavat ja […]
Tšilli con carne retsept: kuidas valmistada täiuslikku rooga
Tšilli con carne on üks maailma armastatumaid roogi, mis ühendab endas sügava maitsebuketi, toitva koostise ja lohutava soojuse. See Mehhiko ja Texase köögi piirimailt (tuntud […]
Kuidas keeta perfektset riisi: nipid kohevaks tulemuseks
Riisi keetmine tundub esmapilgul lihtsa ülesandena, kuid paljud kodukokad puutuvad sageli kokku pettumust valmistava tulemusega: riis muutub pudruseks massiks, kõrbeb põhja või jääb seest tooreks […]
Lihtne kanarisoto: samm-sammult juhend igale kodukokale
Risoto on üks neist toitudest, mida paljud kodukokad peavad keeruliseks või lausa müstiliseks ettevõtmiseks. Levinud on arvamus, et selle kreemja itaalia klassiku valmistamine nõuab tunde […]
Lihtne ja toitev hakkliha-kartulivorm – maitsev argiroog
Iga kodukokk teab, et argipäeva õhtud on sageli kiired ning soov valmistada perele midagi tervislikku, toitvat ja samas maitsvat võib muutuda väljakutseks. Üks roog, mis […]