Itaalia köök on maailmakuulus oma võime poolest muuta kõige lihtsamad ja argisemad toorained tõelisteks kulinaarseteks meistriteosteks. On vähe roogasid, mis illustreeriksid seda põhimõtet paremini kui […]
Mahlane brownie kakaoga: lihtne ja kindel retsept
Pole ilmselt olemas lohutavamat ja ahvatlevamat küpsetist kui üks korralik, tummine ja suus sulav brownie. Kui köögist hakkab levima sooja šokolaadi aroom, muutub isegi kõige […]
Klassikalise seljanka retsept: see ongi see õige
On vähe suppe, mis suudaksid tekitada nii palju emotsioone ja mälestusi kui üks korralik, tummine ja vürtsikas seljanka. See on roog, mis on paljude eestlaste […]
Mahlane sea välisfilee: parim retsept peolauale või õhtuks
Sea välisfilee on Eesti köögi üks armastatumaid ja samas enim peljatud tooraineid. Ühest küljest on tegemist taine, proteiinirikka ja kergesti kättesaadava lihaga, mis sobib suurepäraselt […]
Kiire ja maitsev: Aasiapärased nuudlid valmivad hetkega
Kas olete kunagi jõudnud pärast pikka ja kurnavat tööpäeva koju, tundes vastupandamatut soovi millegi sooja, soolase ja toitva järele, kuid mõte tund aega pliidi ees […]
Lollikindel retsept: nii jäävad marineeritud kurgid krõmpsuks
Kujutage ette olukorda, kus avate talvel purgi omatehtud kurke, ootate seda tuttavat ja isuäratavat krõmpsu, kuid hambad vajuvad hoopis pehmesse ja elutusse köögivilja. See on […]
Klassikaline vene seljanka: ehtne ja rammus maitseelamus
Kui on olemas üks supp, mis suudab külmal talveõhtul sooja anda, peletada väsimuse ning pakkuda tõelist maitseelamust, siis on see vaieldamatult seljanka. See on roog, […]
Tikka masala retsept: nii teed kodus restorani tasemel karri
Kas olete kunagi istunud oma lemmikus India restoranis, nautinud taldrikutäit auravat, kreemjat ja rikkalikku tikka masalat ning mõelnud, miks kodused katsetused kunagi päris samasugused ei […]
Klassikaline Caesari salati retsept: valmib vaid minutitega
Caesari salat on kahtlemata üks maailma ikoonilisemaid roogasid, mida leiab restoranide menüüdest Tokyost New Yorgini ja Tallinnast Kaplinnani. Selle populaarsuse saladus peitub geniaalses lihtsuses: krõmpsuv […]
Mahlane kodune kringel: retsept, mis viib keele alla
Vaevalt leidub midagi kodusemat ja südantsoojendavamat kui ahjust tulvav värske pärmitaigna lõhn, mis täidab toa pühapäevahommikuti või pidupäevadel. Kringel on eestlaste toidulaual olnud aukohal juba […]