Eesti toidukultuur on viimase kümnendi jooksul läbi teinud tõelise renessansi, liikudes kaugemale traditsioonilisest sealiha ja kartuli kombinatsioonist. Meie toidulaual on toimunud põnev murrang, kus sajandeid […]
Brüsseli kapsas on tõeline supertoit: kuidas seda valmistada?
Brüsseli kapsas ehk rooskapsas on köögivili, mis on aastakümneid jaganud inimesed kahte leeri: ühed jumaldavad selle pähklist ja tugevat maitset, teised aga mäletavad koolisööklate üleküpsetatud […]
Kuidas valmistada täiuslikke vaeseid rüütleid? Retsept
Vaeste rüütlite valmistamine on üks neist ajatutest kulinaarsetest oskustest, mis ühendab endas koduse hubasuse, raiskamise vältimise ja puhta naudinguga täidetud hommikusöögi. See on roog, mis […]
Mahlased kana-poolkoivad ahjus: lihtne ja maitsev retsept
Õhtusöögi planeerimine võib pärast pikka ja väsitavat tööpäeva tunduda väljakutsena, eriti kui soovid lauale panna midagi toitvat, maitsvat ja samal ajal ka tervislikku. Kana-poolkoivad on […]
Lihtne ja maitsev suvikõrvitsapirukas: valmib loetud minutitega
Suvikõrvits on üks tänuväärsemaid köögivilju, mida suvisel ajal oma aias kasvatada või turult koju tuua. Selle mahe maitse, tekstuur ja mitmekülgsus teevad sellest tõelise kangelase […]
Kuidas keeta täiuslik muna? Nipp, mis alati töötab
Muna keetmine tundub esmapilgul kõige lihtsama kulinaarse ülesandena, mida üks inimene köögis ette võtta saab. Kuid igaüks, kes on vähemalt korra sattunud silmitsi kas liiga […]
Lihtne ja maitsev punase kapsa salat – ideaalne lisand
Punane kapsas on köögiviljamaailma tõeline pärl, mida sageli alahinnatakse, kuid mis pakub oma sügavlilla värvuse ja karge tekstuuriga rikkalikku lisandit igale toidulauale. See on köögivili, […]
Mahlane sea sisefilee ahjus: nipid täiusliku tulemuseni
Sea sisefilee on tuntud kui kõige õrnem ja väärtuslikum osa sea rümbast. See on tailiha, millel puudub märkimisväärne rasvakiht, kuid mis pakub õige valmistamisviisi korral […]
Retsept: Lihtne ja mahlane õuna-kohupiima-purukook
Sügis on aeg, mil õunad on oma parimas küpsuses ja kodune köök täitub magusa kaneeliaroomiga. Pole midagi nostalgilisemat kui ahjust tulev värske koogilõhn, mis kutsub […]
Lihtne ja tervislik: kuidas teha parimat mustsõstratoormoosi
Mustsõstramoos on paljude eestlaste jaoks tõeline lapsepõlvemaitse, mis toob meelde soojad suvepäevad ja vanaema köögi lõhna. Mustsõstar ise on aga tõeline supervili, mida hinnatakse tema […]